Болотов А.Т. Нечто вообще об огородных произрастениях

Болотов А.Т. Нечто вообще об огородных произрастениях. Заокский: Источник жизни, 2008
224 с., ил., обложка, 60х84/16, 2000 экз.
ISBN 978-5-86847-644-0

Переиздание книги Андрея Тимофеевича Болотова, садовода, агронома и естествоиспытателя русского Просвещения, подготовленное Музеем-усадьбой ученого в Дворянинове.

Как и все сельскохозяйственные руководства XVIII столетия, книга полна реалий своего времени (например, Болотов остерегает от обильного употребления томатов – "любовных яблочков", сорта которых тогда были не свободны от ядовитых веществ дикорастущего предка). И как все старинные наставления, она передает дух эпохи и характер автора – любознательного, но основательного агронома-самоучки, передающего свой опыт помещикам всей России. В книге описываются свойства и агротехника сорока шести растений, от валерианы до арбуза (идентификация по старинным названиям проведена сотрудником музея О. Понкрашовой). Исключительный исторический интерес представляют статьи и новых культурах, видное место среди которых занимает картофель. Болотов собирает все возможные сведения о "полезностях" овоща, вплоть до получения водки из его плодов, изготовления из него перловой крупы и "картофельного масла" для челяди. Исходя из гиппократовой теории телесных соков, он оценивает, насколько полезен "темперамент" латука для людей "горячего" и "холодного" типа, постоянно ищет не только пищевые, но и целебные свойства различных огородных растений.

Руководство позволяет представить себе огород мелкопоместной российской усадьбы конца XVIII века. Собственно, переиздание книги и является частью проекта по воссозданию огорода в Дворянинове. Проект поддержан грантом конкурса "Меняющийся музей в меняющемся мире", поэтому можно надеяться в скором времени не только прочитать об овощах дворяниновского затворника, но и попробовать их.

Книга издана массовым тиражом, позволяющим испытать советы эпохи Просвещения сельским хозяевам нашего времени, это хороший сувенир для посетителей музея-усадьбы. Она будет способствовать популяризации фигуры Болотова и привлечению внимания к другим его текстам и ландшафтным проектам.

Борис Соколов, 28.03.2009

Благодарим директора ООО "Парковая реставрация" Ольгу Арсеньевну Дробнич, предоставившую издание для библиотеки Центра "Сады и время".

 
© Б.М. Соколов - концепция; авторы - тексты и фото, 2008-2022. Все права защищены.
При использовании материалов активная ссылка на www.gardenhistory.ru обязательна.